MENù
i fritti
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Crocchè € 1,50
Fior di latte, Patate, Pepe, Parmigiano reggiano stagionato almeno 22 mesi, prezzemolo e pan grattato (prodotto artigianale)
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Fiore di zucca ripieno € 3,00
Fiore di zucca impanato farcito con ricotta di bufala Campana*, alici, pepe, noci*, pecorino e zest di limone.
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Crocchè Reale € 4,00
Fior di latte,patate, Parmigiano reggiano, prezzemolo, pan grattato avvolto da prosciutto cotto con fonduta di parmigiano
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Fagottino Bianco € 4,00
Bocconcino di Bufala avvolto in pasta fritta, adagiato sul letto di pesto di basilico con cascata di Cacioricotta di capra semi-stagionata Presidio Slow Food
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Frittatina alla Nerano (NEW) € 5,00
Bucatini, Zucchine, Provolone del Monaco, Basilico, Besciamella artigianale, parmigiano Reggiano
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Fagottino Rosso € 4,00
Bocconcino di Bufala avvolto in pasta fritta, adagiato sul letto di Pomodoro allo scarpariello. In uscita: Cascata di cacioricotta
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Arancino in tortino al pistacchio € 5,00
Riso, Provola, Mortadella, Pistacchi*, Zest di limone, pepe. In uscita pesto di pistacchio e fonduta* di Parmigiano reggiano stagionato almeno 22 mesi. (prodotto artigianale)
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Tris di Montanare € 5,00
1. Montanara classica, pomodorini rossi e cascata di parmigiano 2.Guanciale croccante crema di parmigiano e pepe 3. Melanzane spadellate con pignolo rosso Carbone. in uscita: Basilico cristallizzato
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Gnocchi Fritti € 10,00
Gnocchi artigianali di pan pizza con Prosciutto Crudo ‘’Bedogni’’ e fonduta* di Parmigiano
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Panzerotto Rosso (delivery) € 3,00
Pomodoro San Marzano Dop , fior di latte di Agerola e salame napoli (prodotto artigianale)
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Panzerotto Bianco (delivery) € 3,00
Fior di latte di Agerola e pepe (prodotto artigianale)
Tagliere di corte
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Tagliere del Contadino € 16,00
Prosciutto Crudo Bedogni, Pancetta artigianale, Mortadella, Soppressata, Provolone del Monaco, Pecorino, Caciotta farcita
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Tagliere Reale € 18,00
Prosciutto Crudo Bedogni, Soppressata di Bufala, Salame piccante di Bufala, Spianata Piccante, Soppressata, Provolone del Monaco, Caciotta farcita, Perline di Bufala
pizze classiche
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Napoletana € 5,00
Pomodoro San Marzano DOP, Olive Taggiasche denocciolate, Alici italiane “Delfino”, Colatura di Alici “Delfino”, Basilico ed Olio EVO.
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Marinara € 5,00
Pomodoro San Marzano DOP, Origano di collina del Monte Saro, Basilico ed Olio aromatizzato all’aglio
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Margherita € 7,00
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte di Agerola, Basilico ed Olio EVO
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Bianca al Cotto € 7,00
Fior di latte di Agerola, Prosciutto Cotto, Basilico ed Olio EVO.
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Diavola € 8,00
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Spianata piccante calabra, Basilico ed Olio EVO.
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Reginella € 8,00
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala Campana Caseificio Principato, Basilico ed Olio EVO.
pizze storiche
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Gricia € 8,00
Fior di latte di Agerola, Guanciale artigianale “Bedogni”. In uscita scaglie di pecorino romano, Pepe, Basilico ed Olio EVO
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Re Denari € 9,00
Pomodoro San Marzano DOP, Olive taggiasche denocciolate, Pacchetelle di pomodorino pizzutello giallo, pacchetelle di pomodorino pizzutello rosso. In uscita Origano di collina del Monte Saro, Alici italiane lavorate a Cetara “Delfino”, Basilico ed Olio EVO
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Settebello € 9,00
Fior di latte di Agerola, Crocchè di patate artigianale. In uscita Ciliegine di bufala, Soppressata del Vallo di Diano Presidio Slow Food, Basilico ed Olio EVO
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Amatriciana del Re € 9,00
Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano stagionato oltre 22 mesi, Pancetta artigianale a cubetti, pepe, origano di collina del Monte Saro. In uscita Basilico ed Olio EVO
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Assopigliatutto €10,00
Mozzarella di bufala* e parmigiano* in cottura. In Uscita: blu di pecora*, pomodorini gialli semi dry caramellati, Noci* sbriciolate, Basilico e Olio EVO
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Tartufata € 10,00
Fior di latte di Agerola. In uscita Crema di tartufo nero di Bagnoli, Prosciutto crudo di Parma “Bedogni”, Basilico ed Olio EVO
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Mortazza € 10,00
Fior di latte di Agerola. In uscita Mortadella IGP “Bonfatti” Presidio Slow Food, Zest di limone, Pistacchi*, Pesto di Pistacchio, Basilico ed Olio EVO
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Capriccio del Re € 9,00
Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano DOP, prosciutto cotto , funghi porcini e olive taggiasche
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La Bufala € 10,00
Mozzarella di Bufala Caseificio Principato, Salame di Bufala. In uscita: Perline di Bufala, crostini aromatizzati, origano del Monte Saro, basiico e olio EVO
pizze special
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Pulecenella (NEW) €10,00
Crema di zucca , provola In uscita : Fonduta di blu di capra Chips di topinambur Polvere di cioccolato fondente 75%
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Il Saltimbanco (NEW) €10,00
Fior di latte di Agerola, funghi porcini In uscita : Radicchio saltato ,Speck
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Maruzzella (NEW) €10,00
Fior di latte di Agerola In uscita : cipolla fritta, filetti di tonno e prezzemolo selvatico
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O' Maste e fest (NEW) €10,00
Fior di latte di Agerola e patate al forno In uscita : capocollo e fonduta di parmigiano, basilico e olio Evo
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O' Monaco Surd (NEW) €10,00
Fior di latte di Agerola, melanzana a funghetti fritte , piennolo rosso , crudo a tocchetti In uscita: provolone del monaco
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Il Giullare in festa €10,00
Fior di latte di Agerola*, rucola. In uscita: Prosciutto Crudo stagionato "Bedogni", scaglie di Parmigiano Reggiano, Pomodorini e olio EVO