Fior di latte, Patate, Pepe, Parmigiano reggiano stagionato almeno 22 mesi, prezzemolo e pan grattato (prodotto artigianale)
Fior di latte,patate, Parmigiano reggiano, prezzemolo, pan grattato avvolto da prosciutto cotto con fonduta di parmigiano
Riso, Provola, Mortadella, Pistacchi*, Zest di limone, pepe. In uscita pesto di pistacchio e fonduta* di Parmigiano reggiano stagionato almeno 22 mesi. (prodotto artigianale)
Bocconcino di Bufala avvolto in pasta fritta, adagiato sul letto di pesto di basilico con cascata di Cacioricotta di capra semi-stagionata Presidio Slow Food
Bocconcino di Bufala avvolto in pasta fritta, adagiato sul letto di Pomodoro allo scarpariello. In uscita: Cascata di cacioricotta
1. Crema di porcini, salsiccia e cialda di pecorino
2. Ricotta salame di bufala. In uscita: Noci* sbriciolate
3. Montanara classica, pomodorini rossi e cascata di cacioricotta
Bucatini, piselli**, parmigiano reggiano, macinato, besciamella*, pepe, uova, pangrattato.
Pomodoro San Marzano Dop , fior di latte di Agerola e salame napoli (prodotto artigianale)
Fior di latte di Agerola e pepe (prodotto artigianale)
Gnocchi artigianali di pan pizza con Prosciutto Crudo ‘’Bedogni’’ e fonduta* di Parmigiano
Prosciutto Crudo Bedogni, Pancetta artigianale, Mortadella, Soppressata, Provolone del Monaco, Pecorino, Caciotta farcita
Prosciutto Crudo Bedogni, Soppressata di Bufala, Salame piccante di Bufala, Spianata Piccante, Soppressata, Provolone del Monaco, Caciotta farcita, Perline di Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte di Agerola, Basilico ed Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP, Olive Taggiasche denocciolate, Alici italiane “Delfino”, Colatura di Alici “Delfino”, Basilico ed Olio EVO.
Pomodoro San Marzano DOP, Origano di collina del Monte Saro, Basilico ed Olio aromatizzato all’aglio
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Spianata piccante calabra, Basilico ed Olio EVO.
Fior di latte di Agerola, Prosciutto Cotto, Basilico ed Olio EVO.
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala Campana Caseificio Principato, Basilico ed Olio EVO.
Pomodoro San Marzano DOP, Olive taggiasche denocciolate, Pacchetelle di pomodorino pizzutello giallo, pacchetelle di pomodorino pizzutello rosso. In uscita Origano di collina del Monte Saro, Alici italiane lavorate a Cetara “Delfino”, Basilico ed Olio EVO
Mozzarella di Bufala Caseificio Principato, Salame di Bufala. In uscita: Perline di Bufala, crostini aromatizzati, origano del Monte Saro, basiico e olio EVO
Fior di latte di Agerola, Crocchè di patate artigianale. In uscita Ciliegine di bufala, Soppressata del Vallo di Diano Presidio Slow Food, Basilico ed Olio EVO
Provola, Scarola riccia saltata in padella , olive taggiasche. In uscita: Alici
Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano DOP, prosciutto cotto , funghi porcini e olive taggiasche
Fior di latte di Agerola, Guanciale artigianale “Bedogni”. In uscita scaglie di pecorino romano, Pepe, Basilico ed Olio EVO
Fior di latte di Agerola. In uscita Crema di tartufo nero di Bagnoli, Prosciutto crudo di Parma “Bedogni”, Basilico ed Olio EVO
Fior di latte di Agerola. In uscita Mortadella IGP “Bonfatti” Presidio Slow Food, Zest di limone, Pistacchi*, Pesto di Pistacchio, Basilico ed Olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano stagionato oltre 22 mesi, Pancetta artigianale a cubetti, pepe, origano di collina del Monte Saro. In uscita Basilico ed Olio EVO
Provola di Agerola e olive taggiasche denocciolate. In uscita: origano di collina del Monte Saro, pancetta artigianale, pomodorini semi-dry, Basilico ed Olio EVO
Mozzarella di bufala e parmigiano in cottura. In Uscita: blu di pecora, pomodorini gialli semi dry caramellati, Noci* sbriciolate, Basilico e Olio EVO
Fior di latte di Agerola,patate al forno,porchetta. In uscita: crema di papacelle napoletane, Basilico e Olio EVO
Fior di latte, Pesto di basilico, Provolone del Monaco a fette, Pancetta tagliata a cubetti, Piennolo rosso Carbone Conserve
Fior di latte, provolone del monaco a fette, nduja, Olio extravergine. In uscita: Erba cipollina
Broccoli, salsiccia, fior di latte a fette, Olio extravergine. In uscita: Peperoncino, Perline affumicate
Fior di latte, salsiccia, porcini, Olio extravergine. In uscita: Crema castagne, basilico